這篇關(guān)于兒童飲食專題：雞子黃1+1營養(yǎng)課堂，是©無憂考網(wǎng)特地為大家整理的，希望對大家有所幫助！
1營養(yǎng)輔食添加
一、 課堂模塊名稱
1、營養(yǎng)輔食添加;
2、嬰幼兒營養(yǎng);
3、寶寶營養(yǎng)食譜;
4、常見問題Q&A;
5、生長發(fā)育指標;
6、產(chǎn)品安全性
二、 課堂內(nèi)容
1、 營養(yǎng)輔食添加
(1)為什么要給寶寶添加營養(yǎng)輔食?
雖然母乳是寶寶好的食物，但是為寶寶添加輔助食品，對于4個月的寶寶來說是非常必要,也是非常重要的。這不僅是為了滿足寶寶營養(yǎng)的需求，而且還有其他方面的好處。其原因有以下幾方面。
一是寶寶滿4個月以后，從乳類食物中獲得的營養(yǎng)成分已逐漸不能滿足生長發(fā)育的需要，必須及時添加一些食品，以補充牛乳中營養(yǎng)素的不足，幫助寶寶健康成長。
二是添加營養(yǎng)輔助食品，可以為寶寶以后的斷乳做好準備，輔食并不完全是指在斷奶時所攝入的食品，而是指從單一的母乳(或牛乳)喂養(yǎng)到完全斷乳這一階段內(nèi)所添加的食品。
三是為了訓練寶寶的吞咽能力。習慣于吃奶類(流質(zhì)液體)的寶寶，要逐漸過渡到吃固體食物，這需要有一個適應(yīng)的過程，這個過程要有半年或更長的時間，寶寶要先從吃糊狀、細軟的食品開始，后逐步適應(yīng)到接近成人的固體食物。
四是為了訓練寶寶的咀嚼功能。隨著寶寶的長大，齒齦的黏膜逐漸堅硬，尤其長出門牙之后，寶寶會用齒齦或牙齒去咀嚼食物，然后吞咽下去，所以及時添加輔食有利于寶寶咀嚼功能的訓練，有利于頜骨的發(fā)育和牙齒的萌出。
(2)應(yīng)該從什么時候開始給寶寶添加輔食?
寶寶添加輔食一般從4-6個月開，早不能早于4個月，晚不能晚于8個月。輔食添加太早易引起過敏、腹瀉等問題。輔食添加太晚會導致嬰兒不能及時補充到足夠的營養(yǎng)。另外，半歲左右嬰兒進入味覺敏感期，及早添加輔食讓孩子接觸多種質(zhì)地或味道的食物，對日后避免偏食挑食有幫助。
(3)為什么要給寶寶添加蛋黃?
“蛋黃”中蘊藏著雞蛋所有的核心營養(yǎng)，里面包含孕育整個生命的精華物質(zhì)，是嬰兒添加輔食的首要食物。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、膽堿、磷脂型DHA、鐵等天然營養(yǎng)成分，有助于寶寶的腦細胞和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
(4)輔食添加量應(yīng)該如何掌握?第一餐添加多少合適呢?
添加輔食的量要根據(jù)寶寶的營養(yǎng)需要和消化系統(tǒng)的成熟程度而定，并且實際上不同寶寶的食物攝入量和消化吸收情況還存在比較大的差異。
總體上，輔食添加一定要從少量開始，比如為寶寶添加蛋黃，可以從每天1次，每次1/4個蛋黃開始逐漸增加到1個以上蛋黃。
(5)寶寶不愛吃輔食，怎么辦?
添加輔食對寶寶是一種新的嘗試，媽媽需要以大的耐心幫助寶寶學習和適應(yīng)這個過程。
剛開始給寶寶添加輔食時，大多數(shù)寶寶都將經(jīng)過舔、勉強接受、食物在口中打轉(zhuǎn)、吐出、再喂直到成功吞咽的過程，有時要反復幾次到十幾次，并經(jīng)過好多天的反復嘗試寶寶才能接受一種新的食物。
寶寶初的一兩次拒絕并不能說明他不接受該食物，父母也不要輕易給寶寶扣上“挑食”或者“不吃XX”食物的帽子。如果寶寶表示出不愿意吃某種新食物時，不要強迫他，可以隔1～2頓甚至隔幾天再嘗試。
(6)如何安排寶寶輔食添加的時間?
添加輔食的時間初應(yīng)該選擇在兩頓奶之間，從每天1次增加到每天2次，并逐漸增加每次的量，終過渡到可以替代1～2頓奶。建議6月齡初添輔食的寶寶每天嘗試輔食1～2次;7～9月齡的寶寶可每天1餐飯(谷類蔬菜動物類食物)、1份小點心(水果、面包片、小餅干等);10～12月齡的寶寶可每天2餐飯、1份小點心。
2嬰幼兒營養(yǎng)
2、 嬰幼兒營養(yǎng)
(1)吃什么會讓寶寶更聰明?
孕晚期是胎兒腦細胞發(fā)育的高峰期，準媽媽要注意補充含有磷脂型DHA、卵磷脂、膽堿和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素豐富的食物，例如蛋黃、魚、核桃、堅果以及奶類等食物。
0-3歲是寶寶大腦發(fā)育的黃金階段，腦細胞體積增大，功能完善，寶寶就更聰明，對寶寶大腦發(fā)育非常重要的營養(yǎng)素有：DHA、卵磷脂、膽堿、ARA、�；撬岷蛢�(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
(2)如何預防寶寶發(fā)生缺鐵性貧血?
鐵缺鐵性貧血發(fā)病高峰在嬰兒4—6月齡至2歲左右，因為乳類食物是貧鐵的，而且其中所含鐵的利用率較低，所以在寶寶4個月以后要為寶寶添加含鐵豐富或者強化鐵的輔食。含鐵豐富的食物有蛋黃、動物肝臟、紅色肉類、木耳、紅棗等，可根據(jù)寶寶的月齡為寶寶選擇可食用的食物，另外為寶寶制作的輔食產(chǎn)品許多都是進行鐵強化的，也可以為寶寶選擇。
一旦發(fā)現(xiàn)寶寶有缺鐵性貧血的癥狀如：生長發(fā)育遲緩、免疫力低下、煩躁易怒、面色蒼白、頭發(fā)干枯、皮膚干燥等，要及時帶寶寶到醫(yī)院就診，并遵醫(yī)囑補充鐵劑。
(3)如何為寶寶選擇DHA產(chǎn)品?
DHA產(chǎn)品從來源上分為三類：魚油DHA、藻油DHA和蛋黃DHA。魚油DHA是從深海魚油中提取，雖然含量高，但是含有不符合寶寶生理需要的EPA，而且容易被重金屬濡染;藻油DHA具有DHA含量高，EPA含量低，無污染的優(yōu)勢;但是魚油DHA和藻油DHA都不可直接食用，需要利用化學溶劑進行分離提取純化之后才可以食用，殘留的化學溶劑會對寶寶產(chǎn)生危害，而且這兩種DHA的吸收率只有20%-50%。
相比之下蛋黃中的DHA是純天然的，安全，而且食用方便， 吸收率高。蛋黃中的DHA是磷脂型的DHA吸收率接近100%，而且蛋黃中富含卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以與DHA互相促進，對寶寶的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起到更好的促進作用。
(4)寶寶的鈣、鐵、鋅能不能一起補?
鈣和鐵的吸收載體相似，所以有競爭，好不一起補，鐵和鋅也是競爭吸收的，但鈣和鋅不競爭，可一起補。小兒多見微量元素缺乏，好找找原因。營養(yǎng)補充劑可見效，但平常飲食更應(yīng)該注重均衡，多吃海產(chǎn)品、新鮮水果、蔬菜可獲益良多。佝僂病關(guān)鍵是多曬太陽，適量補充維生素D制劑。缺鐵的話，可選擇含鐵豐富的食物如：蛋黃、肉類等，好一周吃兩次動物肝臟、動物血，平常經(jīng)常吃牛肉、木耳、紅棗等食物。
(5)寶寶便秘，應(yīng)該給寶寶吃什么呢?
如果寶寶發(fā)生便秘現(xiàn)象，首先要給寶寶補充適量的水分，特別是人工喂養(yǎng)的寶寶比較容易發(fā)生便秘，其次可以為寶寶按摩腹部，每天定時在孩子肚臍周圍按順時針方向，用手掌輕輕按摩，可以刺激腸的蠕動，幫助寶寶順利排便。
如果寶寶的便秘是因為腸道菌群的失調(diào)引起的，也可以給寶寶吃一些益生菌或者益生元的產(chǎn)品。
(6)需要為寶寶補充維生素嗎?
每一種維生素對寶寶的生長發(fā)育都是非常重要的，但是在寶寶出生之后早需要補充的是維生素A和維生素D，這兩種維生素也就是魚肝油的主要成分，魚肝油的補充有助于預防佝僂病的發(fā)生。
在寶寶添加輔食之后，沒有特殊的需要不需為寶寶單獨補充維生素制品，可以通過不同的輔食為寶寶補充相所需微生物，如新鮮的水果和蔬菜富含維生素C，谷類、蛋類和肉類食物含有B族維生素，動物肝臟含有維生素A等，均衡全面的輔食添加可為寶寶補充更全面的營養(yǎng)。
3寶寶營養(yǎng)食譜
3、 寶寶營養(yǎng)食譜
(1)雙色蛋黃泥
食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，新鮮青菜100克，水適量。
做法：
1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。
2、新鮮青菜清洗干凈，控水，去菜幫留菜葉。開水焯透，撈出控水，自然晾涼。
3、用攪拌機攪成糊狀，用煮過的紗布將菜汁擠出。
4、用小勺子將蛋黃糊一點一點加入菜汁即可。
營養(yǎng)小貼士：新鮮的蔬菜有助促進寶寶腸道蠕動，促進消化，緩解寶寶便秘，讓寶寶可以即時排除體內(nèi)毒素。
(2)胡蘿卜蛋黃糊
食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，胡蘿卜20克，水適量。
做法：
1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。
2、將胡蘿卜洗干凈，去皮切成小塊，然后蒸熟。
3、將蒸熟的胡蘿卜用攪拌機打成泥。
4、將打好的胡蘿卜泥混入蛋黃糊中即可。
營養(yǎng)小貼士：胡蘿卜向來有“紅色人參”的美稱，富含胡蘿卜素等營養(yǎng)，胡蘿卜素可轉(zhuǎn)換成維生素A，對提高嬰幼兒的免疫力、促進生長發(fā)育有重要意義。
(3)：蛋黃土豆泥
食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，土豆40克，水適量。
做法：
1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。
2、將土豆去皮，切成小塊，蒸熟，然后用湯匙壓成泥狀，再加入少許溫開水。
3、將蛋黃糊混入土豆泥即可。
營養(yǎng)小貼士：土豆性平，有整腸調(diào)胃、健脾益氣、消炎解毒的功效，還富含膳食纖維，有調(diào)整腸道蠕動的功效，促進通便。
(4)：蛋黃南瓜泥
食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，南瓜50克，水適量。
做法：
1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。
2、南瓜去皮，切成小丁蒸熟，用湯匙壓成泥，再加入少許溫開水。
3、將蛋黃糊混入土豆泥即可。
營養(yǎng)小貼士：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
(5)黃金蔬菜粥(改善寶寶便秘)
適應(yīng)對象：八個月以上的寶寶
食材：高湯(水)一小鍋，白米1/4杯，紅薯1/4個，卷心菜一葉。
做法：
1、白米洗凈，稍事浸泡;紅薯洗凈去皮，切成小丁;卷心菜洗凈，瀝干水分切碎備用。
2、米跟紅薯放入冷高湯或冷水中一起煮成粥，用白米煮粥會久一點。
3、粥滾開后放入卷心菜。所有材料都熟透后，熄火放涼，即可食用
(6)豬肝蔬菜湯(補鐵)
適用10個月以上寶寶(一人份)
食材：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量
做法：
1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。
2、之后加入適量去油高湯煮熟。
3、后加入菠菜泥，略煮即可。
4常見問題Q&A
4、常見問題Q&A
Q1. 雞子黃速溶純蛋黃粉為什么會有腥味?
A1. 雞子黃的腥味來源是蛋雞食用的食物來源引起的。喂食豆粉的雞蛋腥味較低，喂食魚粉的雞蛋腥味較大。魚粉的DHA為甲酯型、乙酯型或甘油三酯型，人體吸收率多在20~50%。喂食魚粉能夠大大增加雞蛋黃中卵磷脂型DHA的含量，能被人體100%吸收。因此腥味正是雞子黃的原料蛋富含DHA、卵磷脂、膽堿、以及鐵質(zhì)的表現(xiàn)。
Q2. 雞子黃速溶純蛋黃粉為什么不像奶粉一樣松散?
A2. 因為純蛋黃粉中油脂的含量高達60%，脂類流動性不好;而奶粉中脂肪含量低、且含有乳糖、糊精等碳水化合物成分做為分散劑，所以奶粉的外觀要比蛋黃粉更松散。
Q3. 寶寶幾個月開始添加健力雞子黃?
A3. 滿120天的(4個月)的寶寶開始添加蛋黃粉，開始添加時每天食用3克裝的1/2袋，
觀察3天，如無不適可逐漸過渡到正常食用量即6克，每日，持續(xù)到1歲。1歲以上寶寶的食用量：每次6克，每天1-2次。
Q4. 雞子黃正確的沖調(diào)方法?
A4. 先在奶瓶中倒入蛋黃粉，然后加入適量的溫開水，水溫控制在50℃左右,如果溫度過高或過低，都會造成蛋黃粉性狀發(fā)生改變，比如顆粒狀結(jié)塊等，一般3克蛋黃粉需加入20-30ml溫開水，6克蛋黃粉需加入50ml左右溫開水，左右晃動奶瓶，使蛋黃粉充分溶解后形成均勻一致穩(wěn)定的乳化狀態(tài)，方可喂哺。
Q5. 為什么沖調(diào)時一定要先放蛋黃粉后加水?
A5. 因為蛋黃粉中含有60%的油脂，先放入蛋黃粉后加水，是一種水包油形式，這樣更有利于蛋黃粉的分散和溶解;如果先放水，后放蛋黃粉，就會形成油包水的形式，油和水不易均勻的混合溶解在一起，但是食用時都不會影響其品質(zhì)和口味。
Q6. 蛋黃粉是如何保持新鮮品質(zhì)的?
A6. 雞子黃速溶純蛋黃粉采用的是充氮包裝，完全隔離了與空氣的接觸，阻止了產(chǎn)品被氧化，保證產(chǎn)品新鮮完好。
Q7. 雞子黃速溶純蛋黃粉如何儲存?
A7. 置于陰涼干燥通風處，未開罐或開袋的保持包裝封閉完好，聽裝蛋黃粉開罐后好1個月之內(nèi)食用完畢，袋裝蛋黃粉開袋后應(yīng)在24小時內(nèi)食用，長時間存放有略微結(jié)塊現(xiàn)象，但不影響產(chǎn)品品質(zhì)。
Q8. 雞子黃速溶純蛋黃粉會引起過敏嗎?
A8. 不會。正常人對蛋黃很少出現(xiàn)過敏情況，但應(yīng)注意以下問題：
(1)在寶寶初次使用蛋黃粉時，一定要從3g裝的二分之一開始，聽裝產(chǎn)品從1.5克開始試用添加,觀察三天。如無不適可逐漸過渡至正常用量。
(2)對于滿4個月的寶寶首次添加蛋黃粉時應(yīng)單獨使用(首次添加不能與奶粉混合使用)，觀察3天，如無不適可與其他食物搭配使用。
(3)如果確切對蛋黃過敏，不建議服用。
Q9. 雞子黃速溶純蛋黃粉是否可以和奶粉一起食用?
A9. 可以一起食用。蛋黃粉中的營養(yǎng)成分種類和配方奶粉相似，一起食用不影響各自營養(yǎng)成分在體內(nèi)的吸收利用。
Q9. 雞子黃速溶純蛋黃粉中的膽固醇對寶寶有哪些作用?
A9. 膽固醇是人體不可或缺的一種脂蛋白，天然存在于母乳中當中，是構(gòu)成大腦及神經(jīng)組織等細胞膜的重要成分，是合成膽汁酸、維生素D、膽堿、激素等的重要原料，人體特別是嬰幼兒生長發(fā)育必須補充的營養(yǎng)物質(zhì)，每人每天需從食物中攝取200mg，6g雞子黃速溶純蛋黃粉中的含量是95mg，每天6-12克蛋黃粉正好能滿足人體的需要。
Q10. 首次添加雞子黃速溶純蛋黃粉應(yīng)該怎樣添加?
A10. 首次添加蛋黃類輔食的寶寶應(yīng)選擇3克/袋包裝，且從1/2袋試用添加，觀察三天，如無不適可逐漸過渡至正常用量。
Q11. 寶寶首次添加雞子黃速溶純蛋黃粉時能與奶粉混合搭配使用嗎?
A11. 不能，對于滿4個月的寶寶首次添加蛋黃粉時應(yīng)單獨使用(首次添加不能與奶粉混合使用)，因遵循輔食添加的原則，從單一食品開始添加，單獨使用，觀察3天，如無不適可與其他食物搭配使用。
Q12. 懷孕期的媽媽使用雞子黃產(chǎn)品的重要性?
A12. 懷孕后媽媽的營養(yǎng)需求增多，他們不僅要滿足自身的需要外，還要滿足胎兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)供給，胎兒期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，此時補充雞子黃天然全營養(yǎng)產(chǎn)品是非常重要的，孕婦每天服用6—12克雞子黃就能滿足雙方面的需求。
5生長發(fā)育指標和產(chǎn)品安全
5、生長發(fā)育指標
寶寶在出生后頭半年生長發(fā)育非常迅速，體重在6個月時可達出生時的2倍，光靠喂奶已不能滿足寶寶對熱能及蛋白質(zhì)等的營養(yǎng)素需求。并且，寶寶的唾液增加，唾液中含有淀粉酶，故可以給寶寶開始添加蛋黃和淀粉類輔食。又如母乳含鐵較低，嬰兒一般在出生后4個月時體內(nèi)儲存的鐵已基本耗盡。如不適時補充含鐵豐富的輔食就容易出現(xiàn)缺鐵，進一步則會發(fā)展為缺鐵性貧血。另外，光吃母乳，鋅和鈣等礦物質(zhì)以及多種維生素的攝入量也會不足，需要靠添加輔助食物來補充。同時，添加輔食可以促進寶寶消化、吸收以及咀嚼機能的發(fā)育，輔食可增進消化酶的分泌，提高寶寶的消化吸收能力。
6、產(chǎn)品安全性
a.采用自有無公害認證養(yǎng)殖基地的優(yōu)良品種，100%天然純蛋黃;
b.保證所有雞蛋達到新鮮度高等級AA級標準，AA級指生產(chǎn)48小時之內(nèi)、新鮮度為72(哈夫值)以上的雞蛋;
c.經(jīng)過十年研發(fā)，并獲得多項國家發(fā)明專利;
d.在生產(chǎn)環(huán)境潔凈度達到GMP10萬級制藥生產(chǎn)標準;
e.生產(chǎn)設(shè)備采用全部進口世界先進的，全程冷鏈運輸， 生產(chǎn)過程0添加;
f.蛋黃液經(jīng)過高溫、均質(zhì)、噴霧、干燥72小時新鮮成粉，所有環(huán)節(jié)全程可追溯;
g.產(chǎn)品出廠時還要經(jīng)過5天多達37項的嚴格檢驗 , 確保出廠的所有產(chǎn)品100%合格。
1營養(yǎng)輔食添加
一、 課堂模塊名稱
1、營養(yǎng)輔食添加;
2、嬰幼兒營養(yǎng);
3、寶寶營養(yǎng)食譜;
4、常見問題Q&A;
5、生長發(fā)育指標;
6、產(chǎn)品安全性
二、 課堂內(nèi)容
1、 營養(yǎng)輔食添加
(1)為什么要給寶寶添加營養(yǎng)輔食?
雖然母乳是寶寶好的食物，但是為寶寶添加輔助食品，對于4個月的寶寶來說是非常必要,也是非常重要的。這不僅是為了滿足寶寶營養(yǎng)的需求，而且還有其他方面的好處。其原因有以下幾方面。
一是寶寶滿4個月以后，從乳類食物中獲得的營養(yǎng)成分已逐漸不能滿足生長發(fā)育的需要，必須及時添加一些食品，以補充牛乳中營養(yǎng)素的不足，幫助寶寶健康成長。
二是添加營養(yǎng)輔助食品，可以為寶寶以后的斷乳做好準備，輔食并不完全是指在斷奶時所攝入的食品，而是指從單一的母乳(或牛乳)喂養(yǎng)到完全斷乳這一階段內(nèi)所添加的食品。
三是為了訓練寶寶的吞咽能力。習慣于吃奶類(流質(zhì)液體)的寶寶，要逐漸過渡到吃固體食物，這需要有一個適應(yīng)的過程，這個過程要有半年或更長的時間，寶寶要先從吃糊狀、細軟的食品開始，后逐步適應(yīng)到接近成人的固體食物。
四是為了訓練寶寶的咀嚼功能。隨著寶寶的長大，齒齦的黏膜逐漸堅硬，尤其長出門牙之后，寶寶會用齒齦或牙齒去咀嚼食物，然后吞咽下去，所以及時添加輔食有利于寶寶咀嚼功能的訓練，有利于頜骨的發(fā)育和牙齒的萌出。
(2)應(yīng)該從什么時候開始給寶寶添加輔食?
寶寶添加輔食一般從4-6個月開，早不能早于4個月，晚不能晚于8個月。輔食添加太早易引起過敏、腹瀉等問題。輔食添加太晚會導致嬰兒不能及時補充到足夠的營養(yǎng)。另外，半歲左右嬰兒進入味覺敏感期，及早添加輔食讓孩子接觸多種質(zhì)地或味道的食物，對日后避免偏食挑食有幫助。
(3)為什么要給寶寶添加蛋黃?
“蛋黃”中蘊藏著雞蛋所有的核心營養(yǎng)，里面包含孕育整個生命的精華物質(zhì)，是嬰兒添加輔食的首要食物。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、膽堿、磷脂型DHA、鐵等天然營養(yǎng)成分，有助于寶寶的腦細胞和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
(4)輔食添加量應(yīng)該如何掌握?第一餐添加多少合適呢?
添加輔食的量要根據(jù)寶寶的營養(yǎng)需要和消化系統(tǒng)的成熟程度而定，并且實際上不同寶寶的食物攝入量和消化吸收情況還存在比較大的差異。
總體上，輔食添加一定要從少量開始，比如為寶寶添加蛋黃，可以從每天1次，每次1/4個蛋黃開始逐漸增加到1個以上蛋黃。
(5)寶寶不愛吃輔食，怎么辦?
添加輔食對寶寶是一種新的嘗試，媽媽需要以大的耐心幫助寶寶學習和適應(yīng)這個過程。
剛開始給寶寶添加輔食時，大多數(shù)寶寶都將經(jīng)過舔、勉強接受、食物在口中打轉(zhuǎn)、吐出、再喂直到成功吞咽的過程，有時要反復幾次到十幾次，并經(jīng)過好多天的反復嘗試寶寶才能接受一種新的食物。
寶寶初的一兩次拒絕并不能說明他不接受該食物，父母也不要輕易給寶寶扣上“挑食”或者“不吃XX”食物的帽子。如果寶寶表示出不愿意吃某種新食物時，不要強迫他，可以隔1～2頓甚至隔幾天再嘗試。
(6)如何安排寶寶輔食添加的時間?
添加輔食的時間初應(yīng)該選擇在兩頓奶之間，從每天1次增加到每天2次，并逐漸增加每次的量，終過渡到可以替代1～2頓奶。建議6月齡初添輔食的寶寶每天嘗試輔食1～2次;7～9月齡的寶寶可每天1餐飯(谷類蔬菜動物類食物)、1份小點心(水果、面包片、小餅干等);10～12月齡的寶寶可每天2餐飯、1份小點心。
2嬰幼兒營養(yǎng)
2、 嬰幼兒營養(yǎng)
(1)吃什么會讓寶寶更聰明?
孕晚期是胎兒腦細胞發(fā)育的高峰期，準媽媽要注意補充含有磷脂型DHA、卵磷脂、膽堿和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素豐富的食物，例如蛋黃、魚、核桃、堅果以及奶類等食物。
0-3歲是寶寶大腦發(fā)育的黃金階段，腦細胞體積增大，功能完善，寶寶就更聰明，對寶寶大腦發(fā)育非常重要的營養(yǎng)素有：DHA、卵磷脂、膽堿、ARA、�；撬岷蛢�(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
(2)如何預防寶寶發(fā)生缺鐵性貧血?
鐵缺鐵性貧血發(fā)病高峰在嬰兒4—6月齡至2歲左右，因為乳類食物是貧鐵的，而且其中所含鐵的利用率較低，所以在寶寶4個月以后要為寶寶添加含鐵豐富或者強化鐵的輔食。含鐵豐富的食物有蛋黃、動物肝臟、紅色肉類、木耳、紅棗等，可根據(jù)寶寶的月齡為寶寶選擇可食用的食物，另外為寶寶制作的輔食產(chǎn)品許多都是進行鐵強化的，也可以為寶寶選擇。
一旦發(fā)現(xiàn)寶寶有缺鐵性貧血的癥狀如：生長發(fā)育遲緩、免疫力低下、煩躁易怒、面色蒼白、頭發(fā)干枯、皮膚干燥等，要及時帶寶寶到醫(yī)院就診，并遵醫(yī)囑補充鐵劑。
(3)如何為寶寶選擇DHA產(chǎn)品?
DHA產(chǎn)品從來源上分為三類：魚油DHA、藻油DHA和蛋黃DHA。魚油DHA是從深海魚油中提取，雖然含量高，但是含有不符合寶寶生理需要的EPA，而且容易被重金屬濡染;藻油DHA具有DHA含量高，EPA含量低，無污染的優(yōu)勢;但是魚油DHA和藻油DHA都不可直接食用，需要利用化學溶劑進行分離提取純化之后才可以食用，殘留的化學溶劑會對寶寶產(chǎn)生危害，而且這兩種DHA的吸收率只有20%-50%。
相比之下蛋黃中的DHA是純天然的，安全，而且食用方便， 吸收率高。蛋黃中的DHA是磷脂型的DHA吸收率接近100%，而且蛋黃中富含卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以與DHA互相促進，對寶寶的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起到更好的促進作用。
(4)寶寶的鈣、鐵、鋅能不能一起補?
鈣和鐵的吸收載體相似，所以有競爭，好不一起補，鐵和鋅也是競爭吸收的，但鈣和鋅不競爭，可一起補。小兒多見微量元素缺乏，好找找原因。營養(yǎng)補充劑可見效，但平常飲食更應(yīng)該注重均衡，多吃海產(chǎn)品、新鮮水果、蔬菜可獲益良多。佝僂病關(guān)鍵是多曬太陽，適量補充維生素D制劑。缺鐵的話，可選擇含鐵豐富的食物如：蛋黃、肉類等，好一周吃兩次動物肝臟、動物血，平常經(jīng)常吃牛肉、木耳、紅棗等食物。
(5)寶寶便秘，應(yīng)該給寶寶吃什么呢?
如果寶寶發(fā)生便秘現(xiàn)象，首先要給寶寶補充適量的水分，特別是人工喂養(yǎng)的寶寶比較容易發(fā)生便秘，其次可以為寶寶按摩腹部，每天定時在孩子肚臍周圍按順時針方向，用手掌輕輕按摩，可以刺激腸的蠕動，幫助寶寶順利排便。
如果寶寶的便秘是因為腸道菌群的失調(diào)引起的，也可以給寶寶吃一些益生菌或者益生元的產(chǎn)品。
(6)需要為寶寶補充維生素嗎?
每一種維生素對寶寶的生長發(fā)育都是非常重要的，但是在寶寶出生之后早需要補充的是維生素A和維生素D，這兩種維生素也就是魚肝油的主要成分，魚肝油的補充有助于預防佝僂病的發(fā)生。
在寶寶添加輔食之后，沒有特殊的需要不需為寶寶單獨補充維生素制品，可以通過不同的輔食為寶寶補充相所需微生物，如新鮮的水果和蔬菜富含維生素C，谷類、蛋類和肉類食物含有B族維生素，動物肝臟含有維生素A等，均衡全面的輔食添加可為寶寶補充更全面的營養(yǎng)。
3寶寶營養(yǎng)食譜
3、 寶寶營養(yǎng)食譜
(1)雙色蛋黃泥
食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，新鮮青菜100克，水適量。
做法：
1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。
2、新鮮青菜清洗干凈，控水，去菜幫留菜葉。開水焯透，撈出控水，自然晾涼。
3、用攪拌機攪成糊狀，用煮過的紗布將菜汁擠出。
4、用小勺子將蛋黃糊一點一點加入菜汁即可。
營養(yǎng)小貼士：新鮮的蔬菜有助促進寶寶腸道蠕動，促進消化，緩解寶寶便秘，讓寶寶可以即時排除體內(nèi)毒素。
(2)胡蘿卜蛋黃糊
食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，胡蘿卜20克，水適量。
做法：
1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。
2、將胡蘿卜洗干凈，去皮切成小塊，然后蒸熟。
3、將蒸熟的胡蘿卜用攪拌機打成泥。
4、將打好的胡蘿卜泥混入蛋黃糊中即可。
營養(yǎng)小貼士：胡蘿卜向來有“紅色人參”的美稱，富含胡蘿卜素等營養(yǎng)，胡蘿卜素可轉(zhuǎn)換成維生素A，對提高嬰幼兒的免疫力、促進生長發(fā)育有重要意義。
(3)：蛋黃土豆泥
食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，土豆40克，水適量。
做法：
1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。
2、將土豆去皮，切成小塊，蒸熟，然后用湯匙壓成泥狀，再加入少許溫開水。
3、將蛋黃糊混入土豆泥即可。
營養(yǎng)小貼士：土豆性平，有整腸調(diào)胃、健脾益氣、消炎解毒的功效，還富含膳食纖維，有調(diào)整腸道蠕動的功效，促進通便。
(4)：蛋黃南瓜泥
食材：雞子黃純速溶蛋黃粉6克，南瓜50克，水適量。
做法：
1、將一小袋(或一小勺)雞子黃純速溶蛋黃粉倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調(diào)成糊狀備用。
2、南瓜去皮，切成小丁蒸熟，用湯匙壓成泥，再加入少許溫開水。
3、將蛋黃糊混入土豆泥即可。
營養(yǎng)小貼士：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
(5)黃金蔬菜粥(改善寶寶便秘)
適應(yīng)對象：八個月以上的寶寶
食材：高湯(水)一小鍋，白米1/4杯，紅薯1/4個，卷心菜一葉。
做法：
1、白米洗凈，稍事浸泡;紅薯洗凈去皮，切成小丁;卷心菜洗凈，瀝干水分切碎備用。
2、米跟紅薯放入冷高湯或冷水中一起煮成粥，用白米煮粥會久一點。
3、粥滾開后放入卷心菜。所有材料都熟透后，熄火放涼，即可食用
(6)豬肝蔬菜湯(補鐵)
適用10個月以上寶寶(一人份)
食材：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量
做法：
1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。
2、之后加入適量去油高湯煮熟。
3、后加入菠菜泥，略煮即可。
4常見問題Q&A
4、常見問題Q&A
Q1. 雞子黃速溶純蛋黃粉為什么會有腥味?
A1. 雞子黃的腥味來源是蛋雞食用的食物來源引起的。喂食豆粉的雞蛋腥味較低，喂食魚粉的雞蛋腥味較大。魚粉的DHA為甲酯型、乙酯型或甘油三酯型，人體吸收率多在20~50%。喂食魚粉能夠大大增加雞蛋黃中卵磷脂型DHA的含量，能被人體100%吸收。因此腥味正是雞子黃的原料蛋富含DHA、卵磷脂、膽堿、以及鐵質(zhì)的表現(xiàn)。
Q2. 雞子黃速溶純蛋黃粉為什么不像奶粉一樣松散?
A2. 因為純蛋黃粉中油脂的含量高達60%，脂類流動性不好;而奶粉中脂肪含量低、且含有乳糖、糊精等碳水化合物成分做為分散劑，所以奶粉的外觀要比蛋黃粉更松散。
Q3. 寶寶幾個月開始添加健力雞子黃?
A3. 滿120天的(4個月)的寶寶開始添加蛋黃粉，開始添加時每天食用3克裝的1/2袋，
觀察3天，如無不適可逐漸過渡到正常食用量即6克，每日，持續(xù)到1歲。1歲以上寶寶的食用量：每次6克，每天1-2次。
Q4. 雞子黃正確的沖調(diào)方法?
A4. 先在奶瓶中倒入蛋黃粉，然后加入適量的溫開水，水溫控制在50℃左右,如果溫度過高或過低，都會造成蛋黃粉性狀發(fā)生改變，比如顆粒狀結(jié)塊等，一般3克蛋黃粉需加入20-30ml溫開水，6克蛋黃粉需加入50ml左右溫開水，左右晃動奶瓶，使蛋黃粉充分溶解后形成均勻一致穩(wěn)定的乳化狀態(tài)，方可喂哺。
Q5. 為什么沖調(diào)時一定要先放蛋黃粉后加水?
A5. 因為蛋黃粉中含有60%的油脂，先放入蛋黃粉后加水，是一種水包油形式，這樣更有利于蛋黃粉的分散和溶解;如果先放水，后放蛋黃粉，就會形成油包水的形式，油和水不易均勻的混合溶解在一起，但是食用時都不會影響其品質(zhì)和口味。
Q6. 蛋黃粉是如何保持新鮮品質(zhì)的?
A6. 雞子黃速溶純蛋黃粉采用的是充氮包裝，完全隔離了與空氣的接觸，阻止了產(chǎn)品被氧化，保證產(chǎn)品新鮮完好。
Q7. 雞子黃速溶純蛋黃粉如何儲存?
A7. 置于陰涼干燥通風處，未開罐或開袋的保持包裝封閉完好，聽裝蛋黃粉開罐后好1個月之內(nèi)食用完畢，袋裝蛋黃粉開袋后應(yīng)在24小時內(nèi)食用，長時間存放有略微結(jié)塊現(xiàn)象，但不影響產(chǎn)品品質(zhì)。
Q8. 雞子黃速溶純蛋黃粉會引起過敏嗎?
A8. 不會。正常人對蛋黃很少出現(xiàn)過敏情況，但應(yīng)注意以下問題：
(1)在寶寶初次使用蛋黃粉時，一定要從3g裝的二分之一開始，聽裝產(chǎn)品從1.5克開始試用添加,觀察三天。如無不適可逐漸過渡至正常用量。
(2)對于滿4個月的寶寶首次添加蛋黃粉時應(yīng)單獨使用(首次添加不能與奶粉混合使用)，觀察3天，如無不適可與其他食物搭配使用。
(3)如果確切對蛋黃過敏，不建議服用。
Q9. 雞子黃速溶純蛋黃粉是否可以和奶粉一起食用?
A9. 可以一起食用。蛋黃粉中的營養(yǎng)成分種類和配方奶粉相似，一起食用不影響各自營養(yǎng)成分在體內(nèi)的吸收利用。
Q9. 雞子黃速溶純蛋黃粉中的膽固醇對寶寶有哪些作用?
A9. 膽固醇是人體不可或缺的一種脂蛋白，天然存在于母乳中當中，是構(gòu)成大腦及神經(jīng)組織等細胞膜的重要成分，是合成膽汁酸、維生素D、膽堿、激素等的重要原料，人體特別是嬰幼兒生長發(fā)育必須補充的營養(yǎng)物質(zhì)，每人每天需從食物中攝取200mg，6g雞子黃速溶純蛋黃粉中的含量是95mg，每天6-12克蛋黃粉正好能滿足人體的需要。
Q10. 首次添加雞子黃速溶純蛋黃粉應(yīng)該怎樣添加?
A10. 首次添加蛋黃類輔食的寶寶應(yīng)選擇3克/袋包裝，且從1/2袋試用添加，觀察三天，如無不適可逐漸過渡至正常用量。
Q11. 寶寶首次添加雞子黃速溶純蛋黃粉時能與奶粉混合搭配使用嗎?
A11. 不能，對于滿4個月的寶寶首次添加蛋黃粉時應(yīng)單獨使用(首次添加不能與奶粉混合使用)，因遵循輔食添加的原則，從單一食品開始添加，單獨使用，觀察3天，如無不適可與其他食物搭配使用。
Q12. 懷孕期的媽媽使用雞子黃產(chǎn)品的重要性?
A12. 懷孕后媽媽的營養(yǎng)需求增多，他們不僅要滿足自身的需要外，還要滿足胎兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)供給，胎兒期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，此時補充雞子黃天然全營養(yǎng)產(chǎn)品是非常重要的，孕婦每天服用6—12克雞子黃就能滿足雙方面的需求。
5生長發(fā)育指標和產(chǎn)品安全
5、生長發(fā)育指標
寶寶在出生后頭半年生長發(fā)育非常迅速，體重在6個月時可達出生時的2倍，光靠喂奶已不能滿足寶寶對熱能及蛋白質(zhì)等的營養(yǎng)素需求。并且，寶寶的唾液增加，唾液中含有淀粉酶，故可以給寶寶開始添加蛋黃和淀粉類輔食。又如母乳含鐵較低，嬰兒一般在出生后4個月時體內(nèi)儲存的鐵已基本耗盡。如不適時補充含鐵豐富的輔食就容易出現(xiàn)缺鐵，進一步則會發(fā)展為缺鐵性貧血。另外，光吃母乳，鋅和鈣等礦物質(zhì)以及多種維生素的攝入量也會不足，需要靠添加輔助食物來補充。同時，添加輔食可以促進寶寶消化、吸收以及咀嚼機能的發(fā)育，輔食可增進消化酶的分泌，提高寶寶的消化吸收能力。
6、產(chǎn)品安全性
a.采用自有無公害認證養(yǎng)殖基地的優(yōu)良品種，100%天然純蛋黃;
b.保證所有雞蛋達到新鮮度高等級AA級標準，AA級指生產(chǎn)48小時之內(nèi)、新鮮度為72(哈夫值)以上的雞蛋;
c.經(jīng)過十年研發(fā)，并獲得多項國家發(fā)明專利;
d.在生產(chǎn)環(huán)境潔凈度達到GMP10萬級制藥生產(chǎn)標準;
e.生產(chǎn)設(shè)備采用全部進口世界先進的，全程冷鏈運輸， 生產(chǎn)過程0添加;
f.蛋黃液經(jīng)過高溫、均質(zhì)、噴霧、干燥72小時新鮮成粉，所有環(huán)節(jié)全程可追溯;
g.產(chǎn)品出廠時還要經(jīng)過5天多達37項的嚴格檢驗 , 確保出廠的所有產(chǎn)品100%合格。
