合理安排一日三餐
考生在沖刺復習及考試階段，有利于大腦、神經(jīng)代謝的營養(yǎng)素的攝取非常必要。除蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)外，維生素與礦物質(zhì)也不可或缺。奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各種水果、干果、蔬菜等，都應廣泛攝取，食物的多樣性是均衡飲食的保證。既要讓考生吃飽吃好，又要注意合理的搭配，重在一日三餐合理安排：
1.早餐要吃好
早餐吃不好，反應會遲鈍
常言道：“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”�？荚噺土暺陂g，上午的學習負擔很重，而血糖是大腦能夠直接利用的惟一的能量來源，如果早餐吃得不好，或根本就吃不上早餐，孩子到了上午第三、四節(jié)課血糖水平降低，就會產(chǎn)生饑餓感，反應遲鈍。所以早餐一定要吃，而且要吃好。
考生一般晚上都學習到很晚，經(jīng)過一夜體能消耗，各種代謝物在體內(nèi)也有一些堆積；而上午的學習及考試中大腦所需要的能量幾乎全部來自早餐，空腹不僅會影響水平的發(fā)揮，而且容易發(fā)生低血糖昏厥現(xiàn)象。因此，吃好早餐可以給大腦提供充足的能量，對保持旺盛的精力和較好的學習狀態(tài)非常必要。早餐的基本要求是：能量適當，蛋白質(zhì)適量，碳水化合物充足。應多攝入一些補腦食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。早餐好在起床20-30分鐘后食用，主食量在100-150克左右。同時要補充飲水，避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料。
推薦配餐：
①雞蛋掛面（雞蛋、面條、青菜）、酸奶、蘋果。特點：高蛋白低脂肪，能量充足，鐵、維生素豐富。
②炒米粉（米粉、瘦肉、綠豆芽）、牛奶。特點：營養(yǎng)素供應全面，蛋白質(zhì)、鈣含量較高。
③豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、涼拌香椿豆腐。特點：富含蛋白質(zhì)、營養(yǎng)豐富。
2.午餐要吃飽
兩頭見不著太陽的高三生活，午餐成了關(guān)系到考生一整天身心健康狀況的關(guān)鍵。午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的30%～40%。 因此，午餐不僅是對考生一上午的緊張學習后營養(yǎng)的補充，而且是對考生下午聽課學習的營養(yǎng)儲備。
午餐中要有主要提供能量和B族維生素，膳食纖維的糧食類，要有主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素A等的肉、禽、魚、蛋、奶類，還要有主要供應維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的蔬菜類，其中應至少有一半的綠葉菜，還應包括含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)豐富的豆類及豆制品。
推薦配餐：
主食：饅頭、花卷、炒米飯、面條等。
葷菜：燒魚塊、醬牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒柿子椒、番茄炒雞蛋、蝦仁燒油菜、肉片豆腐燉豆角等。
素菜：白菜燒豆腐、炒胡蘿卜絲、炒洋白菜、炒綠豆芽等。
湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯等。
搭配原則：150-200克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。
3.晚餐要吃巧
晚餐攝入食物的量與休息時間遲早有關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過飽，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。晚餐不宜吃得過飽，結(jié)合實際情況合理安排晚餐。學習緊張、時間緊迫， 考生難免要開“夜車”，但也不宜過晚�！伴_夜車”需要吃點夜宵，以補充消耗和保證睡眠質(zhì)量。夜宵一般宜安排在21:30～22:00時，食物數(shù)量不要多，以稀軟易消化為好。愉快的心情，輕松的氛圍，有利于消化液的分泌、食物的攝取和消化。
推薦配餐：
主食：饅頭、軟米飯、包子、玉米面白面豆面發(fā)糕等。
葷菜：紅燒帶魚、蔥爆豬腰或肉絲、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐等。
素菜：清炒西蘭花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆絲、香菇油菜等。
湯：蓮子百合銀耳羹、海米菜葉湯、酸菜湯、豌豆湯等。
搭配原則：100-150克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。
安排好以上一日三餐后，可在上午有加餐，添加牛奶、綠豆湯、西瓜及其他水果等，晚上睡前可加餐牛奶、酸奶或稀飯等。
