1. 與硒缺乏相關(guān)的疾病是( )。
　　A.克山病
　　B.地方性甲狀腺腫
　　C.地方性克汀病
　　D.以上都不是
　　參考答案：A
　　2.有關(guān)地方性甲狀腺腫的敘述，不正確的是( )。
　　A.當人群的單純性甲狀腺腫患病率超過20%時，稱為地方性甲狀腺腫
　　B.多見于山區(qū)和遠離海洋的缺碘地區(qū)
　　C.又稱為碘缺乏性甲狀腺腫
　　D.長期的非毒性甲狀腺腫可發(fā)展毒性甲狀腺腫
　　參考答案：A
　　3.胎兒出生時體內(nèi)儲備的鐵，一般可滿足多長時期內(nèi)( )嬰兒對鐵的需要量。
　　A.2-3個月
　　B.7-8個月
　　C.4-6個月
　　D.1-2個月
　　參考答案：C
　　4.母乳喂養(yǎng)應(yīng)持續(xù)到( )周歲。
　　A.1—2
　　B.2—3
　　C.3—4
　　D.4—5
　　參考答案：A
　　5.嬰兒營養(yǎng)的需要多根據(jù)( )的情況來估計。
　　A.健康嬰兒母乳喂養(yǎng)
　　B.健康嬰兒牛乳喂養(yǎng)
　　C.早產(chǎn)兒母乳喂養(yǎng)
　　D.早產(chǎn)兒牛乳喂養(yǎng)
　　參考答案：A
　　6. 嬰兒輔助食品添加的適宜時間是( )。
　　A.1-3個月
　　B.4-6個月
　　C.7-9個月
　　D.10-12個月
　　參考答案：B
　　7.保健食品對于人體( )的預(yù)防或減緩疾病的發(fā)生產(chǎn)生作用。
　　A.健康狀態(tài)
　　B.疾病狀態(tài)
　　C.第三態(tài)
　　D.第四態(tài)
　　參考答案：C
　　8. 反復(fù)淘洗大米或?qū)⒋竺捉�泡加熱，損失最多的營養(yǎng)素為( )。
　　A.碳水化合物
　　B.脂肪
　　C.蛋白質(zhì)
　　D.硫胺素
　　參考答案：D
　　9.在細菌性食物中毒的預(yù)防措施中，殺滅病原體的常用方法是( )。
　　A.消滅蒼蠅蟑螂
　　B.食具生熟分開
　　C.食品低溫保存
　　D.食前充分加熱
　　參考答案：D
　　10.婦女懷孕后的代謝改變主要為( )。
　　A.蛋白質(zhì)代謝呈負氮平衡
　　B.蛋白質(zhì)代謝呈正氮平衡
　　C.胰島素分泌增加
　　D.鈣、鐵、葉酸腸道吸收增加
　　參考答案：A