1.學習目標：
①進行用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的實驗，體驗制備細胞膜的方法。
②簡述細胞膜的成分和功能。
③認同細胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對于細胞這個生命系統(tǒng)的重要意義。
2.重點：
①細胞膜的成分和功能。
②細胞膜對于細胞這個生命系統(tǒng)的重要意義。
3.難點：
用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的方法。
“看”—知識經緯
“導”—自主預習
一、實驗: 體驗制備細胞膜的方法
1.材料選擇:選用人或其他哺乳動物 的 來制備細胞膜。原因是： 這樣的紅細胞中沒有細胞壁，以及 和眾多的 。
2. 方法:把細胞放 在清水里,細胞由于吸水而 ,細胞內容物流出,就可以得到細胞膜。
二、細胞膜的成分
1.主要成分： 和 。
2.少量成分： 。
3.含量豐富的脂質是 。
4.與細胞膜功能的復雜程度有關的是 。
三、細胞膜的功能
1. 將細胞與外界環(huán)境分隔開。細胞膜保障了細胞內部環(huán)境的 。
2. 控制物質進出細胞。
(1)細胞需要的 可以從外界進入細胞;細胞 ,或 者對細胞 的物質不容易進入細胞.
(2) 、 等物質在細胞內合成后,分泌到細胞外,細胞產生的 也要排到細胞外。細胞內的 等重要成分卻不會流失到細胞外。
(3)細胞膜的控制作用是 ，有些病毒、病菌能侵入細胞，使生物體患病。
3. 進行細胞間的信息交流。 細胞間的信息交流，大多與細胞膜的 和 有關。
（1）細胞分泌的化學物質(如 ),隨 到達全身各處，與靶細胞的細胞膜表面的結合。
（2）相鄰兩個細胞的 接觸，信息從一個細胞傳遞給另一個細胞。例如 和 之間的識別和結合。
（3）相鄰兩個細胞之間形成 ，攜帶信息的物質通過 進入另一個細胞。例如高等植物細胞之間通過 相互連接，進行細胞間的信息交流。
四、植物細胞壁的成分和功能
1.存在部位：植物細胞的外層，細胞膜外面。
2.主要成分：（1） （2）
3.細胞壁的功能： （1） （2）
功能特性:全透性
“學”—互動探究
探究一 制備細胞膜的方法
閱讀課本40頁實驗，小組討論回答下列問題：
1．能否選植物細胞或雞的紅細胞來代替哺乳動物成熟的紅細胞？為什么?
提示：不能。人體成熟的紅細胞中沒有染色體和DNA，也沒有細胞核等其他復雜的細胞結構�？茖W家在研究細胞膜的化學組成時獲得細胞膜好的材料就是人(或其他哺乳動物)的成熟紅細胞。植物細胞有細胞壁、雞的紅細胞有細胞核和各種細胞器，增加了分離的困難。
2.細胞破裂后還需用什么方法獲得較純凈的細胞膜?
提示：細胞破裂后，用離心法才能獲得純凈的細胞膜�？刹捎貌煌� 轉速離心的方法將細胞膜與其他物質分開，得到較純的細胞膜。
3.試驗中要注意什么問題？
提示：
(1)紅細胞要用生理鹽水稀釋。
(2)注意蓋蓋玻片的方法，防止出現(xiàn)氣 泡。
(3)用吸水紙吸引時，注意不要把細胞吸跑。
(4)上述操作均在載物臺上進行。
(5)實驗中持續(xù)觀察細胞的變化。
【經典回眸】科學家常用哺乳動物成熟的紅細胞做材料來研究細胞膜的組成，是因為 ( )
A．哺乳動物紅細胞容易得到
B．哺乳動物紅細胞在 水中容易漲破
C．哺乳動物成熟的紅細胞內沒有細胞核以及其他具膜膜結構
D．哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學顯微鏡下容易觀察到
【解析】哺乳動物成熟的紅細胞沒有核，沒有其他復雜的結構，因此選它做材料，否則就容易造成細胞膜、其他結構的膜混在一起而無法分開的現(xiàn)象。
答案：C
【變式訓練】1.下列關于人體成熟紅細胞的敘述中，不正確的是( )
A．細胞中沒有染色體
B．細胞中沒有DNA
C．細胞中沒有細胞核
D．細胞中含有的膜較薄
探究二 細胞膜的組成成分
小組思考討論回答：
1.觀察下列細胞膜示意圖，從中你能獲取有關細胞膜組成的哪些信息？
提示：細胞膜的組成成分主要是磷脂分子和蛋白質分子。
2. 細胞膜的功能主要和哪種成分有關？
提示：各種膜所含蛋白質與脂質的比例與膜功能有關，功能越復雜的細胞膜，其蛋白質含量越豐富。
【經典回眸】下列敘述正確的是 ( )
A．細胞膜只是由脂質和蛋白質分子組成
B．細胞膜的各種成分中脂質的含量多
C．在組成細胞膜的脂質中，脂肪豐富
D．功能越簡單的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多
【解析】細胞膜除了主要成分脂質和蛋白質分子以外，還有少量的糖類, A錯。在組成細胞膜的脂質中，磷脂豐富，此外還有少量固醇, C錯。功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多, D錯。細胞膜的各種成分中，脂質約占細胞膜總量的50%，蛋白質約占40%，糖類約占2%～10%，因此脂質多, B正確。
答案：B
【變式訓練】2.下列選項中可能是構成細胞膜的一組化學元素是（ ）
A．C、H、O、N、Fe
B．C、H、O
C．C、H、O、P
D．C、H、O、N、P
探究三 細胞膜的功能
閱讀課本42頁，小組討論回答：細胞膜具有什么功能？
提示：細胞膜的功能體現(xiàn)在：
1.將細胞與外界環(huán)境分隔開——細胞的界膜
①進化上的意義：對原始生命出現(xiàn)起標志性的作用。細胞膜將生命物質與外界環(huán)境 分隔開，成為相對獨立的系統(tǒng)。
②單細胞生物如草履蟲與外界環(huán)境的分界面是細胞膜。由于細胞膜的作用，將細胞與外界環(huán)境分隔開。細胞與外界環(huán)境進行物質交換離不開細胞膜。
③多細胞生物，細胞膜是細胞與細胞之間的界膜，細胞膜保障細胞內部環(huán)境的相對穩(wěn)定。
2.控制物質進出細胞——細胞的城門與衛(wèi)士
包括細胞膜控制作用的普遍性和控制作 用的相對性兩個方面，如圖所示：
3.進行細胞間的信息交流——信號轉播站
細胞間信息交流主要有三種方式：
①通過血液運輸細胞分泌的化學物質(如激素)來完成的間接交流。
②相鄰兩個細胞的細胞膜直接接觸，通過與細胞膜結合的信號分子影響其他細胞，即細胞↔細胞，如精子和卵細胞之間的識別和結合。
③相鄰兩細胞間形成通道，使細胞相互溝通，通過攜帶信息的物質來交流信息。比如高等植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，進行細胞間的信息交流。
【經典回眸】下列關于細胞膜功能的敘述，不正確的是( )
A．細胞間的信息交流，大多與細胞膜的結構和功能有關。
B．細胞間的信息交流使生物體作為一個整體完成生命活動。
C．相鄰兩個細胞的信息交流全靠細胞間接觸。
D．細胞膜能控制物質進出細胞，這種功能是相對的。
【解析】細胞膜上含有蛋白質和糖類，這是細胞膜進行細胞間信息交流的結構基礎，A對；細胞間的信息交流，使多細胞的生物體作為一個整體完成生命活動，B對；細胞間的信息交流有多種方式，除細胞直接接觸傳遞信息外，還可以通過化學物質或形成細胞通道進行信息交流，C錯；細胞可以根據生命活動的需要控制物質的進出，但這種控制作用是相對的，細胞不需要的物質，如病菌、病毒也能進入細胞，D對。
答案：C
【變式訓練】3.人體注射卡介苗 后，經過免疫細胞的識別等過程，血液中會出現(xiàn)抗結核桿菌的抗體�？贵w的產生體現(xiàn)了細胞膜的哪一種功能？（ ）
A．控制物質進出細胞
B．將細胞與外界環(huán)境分隔開
C．排泄功能
D．進行細胞間的信息交流
變式訓練參考答案：1D 2D 3A
“思”—課堂小結
同學們，通過這節(jié)課學習，你有哪些收獲和體會，存在哪些疑問，請把它填在下面的表格中，以便及時總結、彌補知識缺漏，不吃夾生飯，不做欠賬人。
收獲 內容
疑點 內容
“練”—課堂自測
1．任何一種細胞均 有細胞膜，它是由什么組成的 （ ）
A 只是脂質 B只是蛋白質
C 脂質和糖類 D 脂質、蛋白質和少量糖類
2．功能越復雜的細胞膜，細胞膜的哪一種成分的種類和數量越多 （ ）
A、蛋白質 B、脂質 C、糖類 D、磷脂
3．細胞膜和DNA 共有的元素有 （ ）
A. C、H、O B. C、H、O、N
C. C、H、O、P D. C、H、O、N、P
4.科研 上鑒別死細胞和活細胞，常用“染色排除法”。例如，用臺盼藍染色，死的細胞會被染成藍色，而活的細胞則不著色，從而判斷細胞是否死亡。所利用的是細胞膜的哪種功能( )
A. 保護細胞內部結構功能 B. 吸收功能
C. 控制物質進出功能 D. 免疫功能
5.植物細胞具有相當的強度，主要是由于存在（ ）
A．液泡 B．內質網 C．細胞壁 D．細胞膜
參考答案： 1.D 2.A 3.D 4.C 5.C
