上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院在專業(yè)設(shè)置和學(xué)生培養(yǎng)諸多方面始終突出“應(yīng)用”特色，借助上海國際大都市的發(fā)展氛圍，所設(shè)置的材料、機械、自動化、化工、食品、藝術(shù)設(shè)計、會展經(jīng)濟與管理、園林等專業(yè)都具有很好的市場“賣點”和發(fā)展?jié)摿�，�?yīng)用化學(xué)、材料加工工程、 藝術(shù)與設(shè)計、材料成型及控制工程、現(xiàn)代設(shè)計方法與先進制造技術(shù)、城市安全工程、香料香精技術(shù)與工程、計算機科學(xué)與信息被列為上海市和學(xué)校的重點建設(shè)學(xué)科，會展策劃與設(shè)計被列為上海本科教育高地建設(shè)項目。

　　該校最值得向大家推薦的是輕化工程(香料香精技術(shù))專業(yè)。該專業(yè)是目前國內(nèi)專門培養(yǎng)香精香料專業(yè)技術(shù)人才的教育點，已被列入學(xué)校重點學(xué)科和上海市教委重點培育學(xué)科方向，主要培養(yǎng)從事香料制備、香精調(diào)配及其應(yīng)用、新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理和市場營銷等方面的高級專業(yè)人才。學(xué)校積極探索學(xué)生和企業(yè)無縫對接，與全球的香精香料企業(yè)——美國國際香料公司合作成立了聯(lián)合調(diào)香實驗室，法國樂爾福香精集團公司對該專業(yè)學(xué)生和教師設(shè)立“樂爾福獎(助)學(xué)、獎教金”，與全球的食品添加劑企業(yè)——德國威爾德食品配料公司合作成立了聯(lián)合實驗室，與深圳冠利達—波頓香料有限公司成立了聯(lián)合研發(fā)中心等，還與其他國際的香料香精公司建立了廣泛的聯(lián)系，每年均有相當數(shù)量的畢業(yè)生進入全球排名前十位的香料香精公司工作。該專業(yè)每年的本科生招生計劃不足百人，而中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會有1500家會員單位，所以遠不能滿足社會需求，每屆畢業(yè)生都非常搶手，起薪在3000元以上。隨著人民生活水平的日益提高，香料香精需求量迅速增加，專業(yè)人才的缺口也將進一步擴大，建議學(xué)理科的同學(xué)將該專業(yè)作為備選志愿。