1.酒店自查自糾整改情況報告 篇一
xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹：
一、廚房基本情況
酒店以餐飲為主，于20xx年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。
酒店堅持“質量第一，顧客至上”的經營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農家菜品牌。我們成立了大堂經理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛(wèi)生管理領導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。
二、盡職盡責，嚴把質量關
嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質量安全監(jiān)督管理辦法，增強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質量管理，保護消費者的健康和生命安全。
一是把購進關。特別是對肉類、水產品、干貨、調味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質量關。
二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。
三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作
為了更好增強對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。
2.酒店自查自糾整改情況報告 篇二
根據(jù)深圳市旅游局下發(fā)的緊急通知(深旅行管【20xx】25號文件)，以及公司總經室的工作指示，為落實"五一"及奧運會火炬?zhèn)鬟f期間旅游安全工作，切實消除火險安全隱患。我司于5月7日組織物業(yè)服務部、工程部專職安全技術人員以及消防維保單位人員對公司所屬各部門區(qū)域進行了安全生產大檢查。具體檢查情況如下：
一、硬件設施：
1、檢查消防監(jiān)控中心火災自動報警系統(tǒng)運作情況良好。
2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。
3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、簽到檢查情況良好。
4、檢查各部門配置的ABC干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、簽到檢查情況良好，無失效、過期情況。
5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。
6、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。
二、安全管理情況：
1、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。
2、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。
酒店安全保障工作是酒店開展一切經營活動的基礎與保證。酒店安全保障工作包含有三層含義：
1、酒店客人、員工的個人生命財產安全得到妥善保護。
2、酒店內部服務盡然有序，各部門工作穩(wěn)妥開展。
3、酒店不存在較為明顯的安全隱患，酒店安全部門應對突發(fā)事件處置能力強。
3.酒店自查自糾整改情況報告 篇三
根據(jù)XX消防處《XX》的精神，嚴防各類安全事故特別是火災的發(fā)生，切實保護人民群眾的生命財產安全，為營建兩會安全平和的社會環(huán)境。我單位加強了消防安全自查，現(xiàn)將工作展開情況報告以下：
1、領導重視、落實責任。
針對XXX的要求，我XX領導班子非常重視專門召集相干部分研究部屬，落實制度、責任到人，本著誰主管、誰負責的原則，認真展開各科室安全自查工作。同時在周會上通報了近期XX起火災情況，要求各個XXX吸取教訓，舉一反三，切實進步警惕，果斷杜盡類似事件發(fā)生。
2、認真自查、消除隱患。
從檢查的`結果來看，我XXX消防安全整體情況良好，各個消防通道暢通無梗塞現(xiàn)象。各項防火標志及疏散標志明顯，消防器材配備齊全，錄相監(jiān)控裝備運行良好。
3、進一步加大宣傳力度，切實做到進步全員警惕性。
�、湃婕訌娤腊踩麄鞴ぷ鳎M步全XXX職工的治安保衛(wèi)和消防安全意識。通過宣傳海報、信息電子屏等情勢的宣傳活動，使消防安全知識人人皆知，切實營建一個全院參與消防工作的良好氛圍。
�、萍哟笙琅嘤柟ぷ鞯牧Χ�，促使全XXX職工把握火災通報流程及滅火裝備的操縱。一是會撲救早期火災，能夠及時正確報告火災發(fā)生的地點、場所和聯(lián)系方式，曉得使用滅火器，曉得處置初起火災；二是會自救逃生，能夠隨時把握所處環(huán)境的疏散線路和安全出口，曉得疏散通道、安全出口不順暢的危險性，維護自己的消防安全權益，在火災發(fā)生時曉得如何自救和協(xié)助XXXXX疏散。
⑶加強消防安全隱患整治行動，確保一暢題目得到有效解決。即確保消防安全疏散通道和安全出口暢通，疏散唆使標志和應急照明燈具齊備有效。
通過宣傳、培訓、檢查使全體員工進步了消防安全意識，進步了一旦出現(xiàn)火情的處置能力，確保兩會期間萬無一失，夯實消防基礎。
4.酒店自查自糾整改情況報告 篇四
為積極響應《生活公司關于開展百日安全大檢查的通知》的文件精神，結合我賓館的實際情況，于20xx年8月13日起在全賓館范圍內開展了安全百日大檢查自檢自查活動。
一、高度重視安全工作，相關組織機構繼續(xù)完善。
為了使活動開展的扎實有效，我賓館特別成立了專項安全督檢組，制定了《賓館百日安全大檢查具體實施方案》和《安全檢查信息反饋制度》。對賓館安全生產組織機構繼續(xù)完善，由經理擔任組長，各部門部長擔任組員及本部門第一安全責任人，各部門新設立了專門的安全員，對賓館應急搶險救援小組人員也做了新的調整。賓館自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速靈活的安全生產組織體系，確保了安全工作的正常開展。
二、建立健全各項安全制度，完善賓館安全管理規(guī)程。
安全工作既然是服務行業(yè)的一項重要基礎工作，就不能馬馬虎虎滿足于只符合要求，要高起點、高標準、高要求，使之正�；⒁�(guī)范化，納入長效管理，而安全制度的建設作為做好安全工作的前提和基礎，旨在強調科學管理和有章可循，使安全工作始終堅持高水平。針對上級文件指示和我賓館實際情況主要修訂了以下制度：
1、賓館安全管理制度：包括《客房部安全防范規(guī)定》、《客房部服務員安全崗位責任制》、《客房部安全崗位職責》、《餐飲部安全防范規(guī)定》、《餐飲部服務員安全崗位責任制》、《烹飪工安全崗位責任制》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》。
2、賓館治安安全管理制度：包括《賓館治安管理制度》、《賓館門衛(wèi)值班制度》、《賓館物品寄存制度》、《賓館前臺接待制度》、《客房部治安管理制度》、《餐廳治安管理制度》。
3、賓館消防安全管理制度：《消防安全管理制度》、《客房部消防安全守則》、《餐飲部消防安全守則》
三、未雨綢繆，強化應對突發(fā)事件的處理能力。
為防止安全事故的發(fā)生，完善應急管理機制，迅速有效地控制和處置可能發(fā)生的安全事故，保護人身安全和賓館財產安全，根據(jù)上級文件精神，結合本單位實際情況，本著“預防與應急并重”的原則，主要修訂以下應急預案：
《賓館突發(fā)事件應急預案》、《賓館反恐怖防范工作機制預案》、《賓館消防應急預案》、《賓館防汛應急預案》、《賓館食物中毒應急預案》
為了應急工作的順利進行，還特別配備了各種應急救援物資。（1）防汛救援物資：后勤部：手電五把，雨鞋五雙，鐵鍬八把�？头坎浚菏蛛妰砂�，雨鞋三雙，鐵鍬三把。餐飲部：手電兩把，雨鞋兩雙，鐵鍬兩把。（2）消防救援物資滅火器共計60具，賓館41具，餐廳20具，后勤15具。
四、加強安全自檢自查力度，認真做好安全隱患治理整頓。
為了切實貫徹百日安全大檢查文件精神，保證賓館安全生產工作目標的實現(xiàn)，近期重點加強了安全自檢自查工作力度與隱患整改治理工作。強調各部長要做好每日的自檢自查工作，并做好詳細記錄，對所查出的隱患能當即整改的當即整改，不能當即整改的要限期整改。賓館安全督察小組對安全狀況每周進行全面的檢查。在檢查過程中，始終堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環(huán)節(jié)和可能出現(xiàn)的問題，認真進行全面排查，有效的促進并鞏固了安全工作的成果。
五、大力加強安全生產教育培訓工作，努力提高全員安全意識和技能。
百日安全大檢查活動來時以來，我賓館領導一直把安全作為一切工作的重中之重，凡布置工作都有安全一條，凡檢查工作都有安全一項，凡總結評比都有安全一份，真正把安全意識灌輸?shù)絾T工的思想深處，貫穿到工作的方方面面。賓館自上而下狠抓安全生產制度和安全操作制度的學習貫徹，加強安全防范教育和警示教育。同時賓館還充分利用各級培訓體系在各部門做好安全培訓工作，使員工能牢固樹立安全意識，工作中始終繃緊安全這根弦，做到思想重視，認識統(tǒng)一。
安全生產工作是一項只有開始沒有結束的工作，而且安全突發(fā)事件有其突然性、偶然性，但只要我們高度重視，認真貫徹“預防為主”的工作原則，全面落實各項安全制度，就能避免偶然性向必然性的轉化。正如江澤民所說的“隱患險于明火，防范勝于救火，責任重于泰山”，只要我們把工作做踏實做仔細，相信我賓館的安全工作能更一層樓。
5.酒店自查自糾整改情況報告 篇五
香澤園酒店經營已近半年，在各級主管部門的領導和監(jiān)督下，酒店食品衛(wèi)生工作得到了消費者的一致好評，從未因食品質量和衛(wèi)生問題被顧客投訴過，也沒受到主管部門的處罰。在日常工作中，我們主要把住“三關”。
一、嚴肅采購質量關。
由法人走市場，調查市場，嚴格供貨商的資格審查，不購“三無”產品，不到無“三證”攤點購貨，霉變過期商品一律拒之門外。
二、嚴把產品加工關。
由廚師長負總責，牢固樹立“質量第一，服務第一，安全第一”的思想，嚴格操作規(guī)范，明確規(guī)定“誰出事，誰負責”，杜絕各種事故發(fā)生。
三、嚴格環(huán)境衛(wèi)生。
每周末進行全面徹底的衛(wèi)生大掃除，由衛(wèi)生工作領導小組對廚房、庫房、各樓層間組織檢查，杜絕蚊、蠅、鼠的出現(xiàn)，并把檢查結果與各衛(wèi)生區(qū)劃負責人工資掛鉤，營造良好、衛(wèi)生的進餐環(huán)境。
雖然開業(yè)時間不長，工作中還存在許多不足，但我們有信心在今后的工作中嚴格要求，并虛心接受衛(wèi)生部門的監(jiān)管。
