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1.漢朝

　　葡萄、苜蓿、黃瓜、大蒜、胡蘿卜、蠶豆、萵苣：這些農作物的原產地均是西亞和中亞，張騫出使西域時引入。

2.魏晉南北朝

　　1、核桃：原產西亞，引進于東晉時期。

　　2、芝麻：原產西亞，南北朝時引進。

　　3、棉花：原產地是印度和阿拉伯，在棉花傳入中國之前，中國只有可供充填枕褥的木棉，沒有可以織布的棉花。

　　4、茄子：原產東南亞和印度，約于晉代傳入我國。

3.唐朝

　　1、菠菜：原產伊朗，當時叫波斯。貞觀二十一年，尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，送到長安獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶了。

　　2、西瓜：原產于非洲。唐代引入新疆，五代時期引入中土。

4.宋朝

　　1、占城稻：大宋時代引進，是出產于中南半島的高產、早熟、耐旱的稻種。

　　2、番石榴：原產美洲墨西哥和秘魯。

　　3、哈密瓜：南宋時期第一次有文獻記載。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做為貢品的。

5.明朝

　　1、番薯;即紅薯，大明萬歷年間引進，“高山海泊無不種之，閩、浙貧民以此為糧之半”。

　　2、馬鈴薯：亦稱洋芋、土豆、山藥蛋，為印第安人馴化，大明時代傳入中國，由于耐寒、耐旱的特點，在我國南北得到廣泛種植。

　　3、番茄：明代時傳入中國，但很長時間作為觀賞性植物，被寫入群芳譜里，種植也不廣泛，直到十八世紀后，才成為了餐桌上的美味。

　　4、花生：原產美洲巴西，大明時代引進。

　　5、辣椒：原產中南美熱帶地區(qū)，1493年傳到歐洲，1593～1598年傳至日本。傳入中國有兩條途徑：一是經由古絲綢之路傳入甘肅、陜西等地;一是經海路引入廣東、廣西、云南等地。

　　6、玉米：原產于拉丁美洲秘魯，原本是體型很小的草，經美洲原住民培育多代后才出現較大型的玉米，大明時代引進。

　　7、南瓜：別名番瓜、飯瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原產中、南美洲。

6.清朝

　　1、菜花：也叫花菜，原產地中海沿岸，清朝晚期傳入我國。

　　2、洋蔥：原產伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培歷史，清朝晚期傳入我國。

　　3、洋白菜：又叫包菜，包心菜，清早期傳入我國。

　　總結：以上作物可以分為“胡”字輩、“番”字輩、“洋”字輩，“胡”字輩大多為兩漢兩晉時期由西北陸路引入;“番”字輩大多為明朝時期由“番舶”(外國船只)帶入;“洋”字輩則大多由清代乃至近代引入。